Dove si butta l’olio da cucina esausto

Dopo aver cucinato delle patatine fritte o altri alimenti, ti ritrovi con una padella piena di olio da cucina esausto. Come devi procedere per smaltire correttamente l’olio da cucina usato? Prima di tutto: non gettare mai l’olio da cucina esausto nel lavandino, nel WC né tantomeno in un fiume. Se l’olio da cucina usato finisse in un fiume o in lago rischierebbe di contaminare pesantemente l’acqua, compromettendo gravemente l’ecosistema acquatico e la fauna.

L’olio esausto non è biodegradabile e, a contatto con un corpo idrico, può formare una pellicola superficiale che impedisce l’ossigenazione dell’acqua, causando gravi danni agli ecosistemi acquatici. Inoltre, può ostruire le tubature domestiche e complicare il funzionamento degli impianti di depurazione delle acque. Pensate a quello che è stato scoperto nelle fognature di Londra nel 2018: un grosso cumulo di grasso da 40 tonnellate, grande quanto un autobus a due piani, ha intasato una fognatura di Londra.

Fotografia: Thames Water/PA – The Guardian

I cumuli di grasso nelle fognature si formano tipicamente quando l’olio da cucina o lubrificanti vengono versati nei lavandini e negli scarichi dei WC e si combinano con oggetti che, a loro volta, non dovrebbero essere gettati nel water, come salviette umidificate, prodotti assorbenti e cotton fioc.

Capite bene che quindi gestire correttamente l’olio esausto da cucina contribuisce a proteggere l’ambiente e ridurre i costi di manutenzione delle infrastrutture pubbliche.

Modalità di conferimento

L’olio esausto da cucina deve essere raccolto in un contenitore pulito e resistente come una bottiglia di plastica ben sigillata e, successivamente, portato presso un ecocentro o una eventuale stazione di raccolta designata dal comune. Molti comuni offrono, infatti, dei punti di raccolta specifici presso strade, supermercati o strutture pubbliche presso le quali è possibile buttare l’olio da cucina esausto. Quindi è sempre consigliabile informarsi sulle opzioni disponibili nella propria zona. Ti suggerisco anche di informarti sulle modalità di conferimento scelte dal tuo Comune: in alcuni Comuni, a seconda degli accordi con il gestore del servizio pubblico di raccolta differenziata o con gli impianti di recupero, l’olio da cucina esausto deve essere conferito direttamente all’interno di una bottiglia di plastica mentre in altri Comuni è necessario svuotare il contenuto della bottiglia nell’apposito contenitore. La bottiglia puoi può essere gettata in un altro apposito contenitore per la raccolta della plastica.

Conservazione dell’olio esausto

Per conservare l’olio esausto da cucina in casa senza causare cattivi odori, puoi utilizzare un contenitore di plastica o vetro con tappo a vite. Dopo che l’olio si è raffreddato, versalo nel contenitore, richiudilo accuratamente e conservalo fino a quando non avrai una quantità sufficiente da smaltire presso un centro di raccolta o presso le apposite stazioni comunali secondo le modalità indicate.

CONOE: il Consorzio Nazionale di Raccolta e Trattamento degli Oli Esausti

Il CONOE è il consorzio nazionale incaricato di gestire la raccolta e il trattamento degli oli e dei grassi vegetali ed animali esausti. La sua missione è quella di ridurre l’impatto ambientale derivante dallo smaltimento scorretto di questi rifiuti e promuovere il loro recupero come risorsa. Il consorzio coordina le attività di raccolta e trattamento a livello nazionale, collaborando con le amministrazioni locali e le aziende per garantire che l’olio esausto venga gestito in maniera sostenibile. Grazie all’azione del CONOE, una parte significativa dell’olio esausto raccolto viene trasformata in biodiesel o altre risorse utili, contribuendo così a un’economia circolare e alla riduzione delle emissioni di CO2.

Suggerimento per ridurre lo spreco

Se cucini spesso con olio, potresti considerare l’uso di un filtro per rimuovere i residui di cibo e riutilizzarlo una o due volte, quando possibile. In questo modo, ridurrai la quantità di olio da smaltire e otterrai un risparmio economico.